Pressemitteilung der Verbraucherzentrale Nordrhein-Westfalen

Gesundes Essen und Trinken ist für die Gemeinschaftsgrundschule Bismarckstraße ein Thema, über das nicht nur im Unterricht gesprochen, sondern das auch bei der Schulverpflegung in die Tat umgesetzt wird. Für den vorbildlichen Einzug von gesunder Ernährung in Schule und Unterricht ist die Ganztagsgrundschule in Krefeld heute mit dem Qualitätssiegel "Schule isst gesund" des Landes Nordrhein-Westfalen und der Verbraucherzentrale NRW ausgezeichnet worden. Die Auszeichnung bedeutet nicht nur ein Lob für die konkrete wie nachhaltige Beschäftigung mit der Ernährungsbildung an Schulen. Das Siegel soll auch künftig Eltern als Wegweiser dienen, wenn sie eine Schule für ihr Kind suchen, die sich besonders um die Gesundheitsförderung der Erst- bis Viertklässler kümmert.

Im Zusammenhang mit der Umwandlung von Grundschulen in Ganztagsbetriebe fördert das Land NRW seit November 2006 neben Krefeld auch in weiteren vier Städten das Projekt "Schule isst gesund". Ziel ist die Einführung einer optimalen Frühstücks- und der Mittagsverpflegung in Kombination mit einer Ernährungsbildung an Schulen. "Wer Kinder den Tag über erfolgreich unterrichten möchte, sollte dafür sorgen, dass ihnen auch am Schulkiosk und mittags ein gesundes und leckeres Essen angeboten wird", erläutert Klaus Müller, Vorstand der Verbraucherzentrale NRW, einen wesentlichen Aspekt des Projekts. Aufgrund jahrelanger Erfahrung leistet die Verbraucherzentrale NRW bei der Optimierung der Schulverpflegung in allen fünf Städten wertvolle Schützenhilfe. Sie bietet interessierten Schulen, die ein auf ihre jeweiligen Gegebenheiten zugeschnittenes Verpflegungssystem einrichten und dadurch ihre Schulmahlzeiten verbessern wollen, ein individuelles und kindgerechtes Beratungs- und Begleitprogramm an. "Angesichts des immer schlechteren Gesundheitszustandes vieler Kinder – Übergewicht mit seinen Folgen ist nur ein Beispiel – ist es wichtig, schon Primarstufenschülern ein gesundheitsförderndes und nachhaltiges Ernährungsverhalten ganzheitlich nahe zu bringen", ergänzt Dr. Martin Michalzik, Abteilungsleiter Verbraucherschutz des Düsseldorfer Verbraucherschutzministeriums die Projektidee: "Die offene Ganztagsgrundschule ist ein idealer Ort, um Sechs- bis Zehnjährigen gesundes und schmackhaftes Essen im Unterricht wie in der Schulkantine nahe zu bringen."

Bei ihren Aktivitäten wurde die Schule an der Bismarckstraße von einer fachkundigen Ernährungsberaterin der Verbraucherzentrale NRW persönlich begleitet. In punkto Mittagsverpflegung hatte die Schule zum Projektstart schon gute Vorarbeit geleistet. Die Tiefkühlkost eines Caterers wird mittags in der Schule erwärmt und mit frischen Salaten, Desserts und Obst ergänzt. Einige Empfehlungen – wie etwa den Fleischanteil in den Mahlzeiten zu reduzieren – genügten, um das Angebot zu optimieren. Hinweise zur Küchenausstattung und zur Hygiene waren weitere Bausteine der Unterstützung. Zahlreiche Aktionen mit einer erlebnisorientierten Ernährungsbildung im Unterricht und Informationsveranstaltungen für Eltern rundeten das Angebot ab.

Nach einem Jahr ziehen alle Beteiligten – von der Schule über Eltern und Kinder bis hin zu den Organisatoren der Schulverpflegung – eine positive Bilanz. "Die Pilotschule in Krefeld hat die Projektidee vorbildlich umgesetzt", loben Müller und Michalzik. Unter dem Motto "Schule isst gesund" sei es gelungen, "Kindern eine ausgewogene Ernährung schmackhaft zu machen, die auf ihre Vorlieben Rücksicht nimmt, und eine gesunde Verpflegung – bezahlbar für alle – an einer Grundschule zu organisieren."

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